本期《岛说》我们采访的是青岛沃隆食品有限公司董事长杨国庆先生✿★★ღღ，你可能不熟悉他✿★★ღღ，但你一定听说过他们家的爆款产品—每日坚果✿★★ღღ。

　　这位和坚果打了十几年交道的行业老兵✿★★ღღ，在2014年首开先河✿★★ღღ，以每日坚果这一新品类✿★★ღღ，改变了国人只在春节期间吃坚果的习惯✿★★ღღ，让坚果这个小品类在市场中得以大放光彩✿★★ღღ。

　　专访中✿★★ღღ，杨国庆和我们分享了自己对经营节奏的把握✿★★ღღ、从巨头林立的市场中杀出重围的方法以及对行业趋势的判断✿★★ღღ，他的个人签名是大道至简✿★★ღღ，亦如他所信奉的经营理念✿★★ღღ：企业要赚钱✿★★ღღ，品质永远是最重要的✿★★ღღ。

　　相信大家都听说过每日坚果✿★★ღღ，很多人也都吃过✿★★ღღ，但多数人可能不知道的是✿★★ღღ，每日坚果的诞生其实源于一个很偶然的契机✿★★ღღ。

　　从2007年进入坚果行业到2012年创业至今✿★★ღღ，算起来✿★★ღღ，自己已经在这个行业摸爬滚打了十几年✿★★ღღ，但2014年之前✿★★ღღ，主要做的还是进出口食品生意✿★★ღღ，坚果虽然也包含在内✿★★ღღ，但因为它是一个季节性产品✿★★ღღ，过往只有在春节期间才有销量✿★★ღღ，所以也并没有把它当成主营产品去做✿★★ღღ。

　　转机发生在2014年✿★★ღღ，当时我们正在做一个坚果礼盒✿★★ღღ，大家也都在想过了春节这个销售高峰✿★★ღღ，到了淡季的时候这个产品又该怎么卖出去✿★★ღღ。有一天恰好和一位外国朋友聊到了这件事✿★★ღღ，他说你们中国人为什么都吃带壳的坚果呢?外国人不吃带壳的坚果✿★★ღღ，买的坚果都是已经剥好的✿★★ღღ。

　　这句话对我影响非常大✿★★ღღ，国内消费升级的趋势愈发明显✿★★ღღ，我们的生活节奏也越来越快✿★★ღღ，果仁的消费量确实是在逐年增长的✿★★ღღ，再加上我本身就是学食品专业出身的✿★★ღღ，所以当时就萌生了一个想法✿★★ღღ，为什么不专注于中国人✿★★ღღ，做一个营养方便开袋即食的坚果产品呢?

　　我们从2014年开始研发沃隆每日坚果必发bifa官方网站✿★★ღღ，✿★★ღღ，2015年5月正式上市售卖✿★★ღღ，但当时的坚果市场可谓是巨头林立✿★★ღღ，像恰恰✿★★ღღ、中粮山萃这类传统炒货公司已经拥有了完善的线下渠道✿★★ღღ，三只松鼠✿★★ღღ、良品铺子这类新品牌又早早地以互联网打法在线上发力✿★★ღღ。

　　第一✿★★ღღ，战略聚焦✿★★ღღ，单品突破✿★★ღღ。之前做进出口食品生意时什么都做✿★★ღღ，后来我调整了思路✿★★ღღ，集中所有的人力✿★★ღღ、物力✿★★ღღ、财力就做每日坚果这一个大单品✿★★ღღ，一定要把这块市场先打下来✿★★ღღ。

　　第二✿★★ღღ，动作要快✿★★ღღ，兵贵神速✿★★ღღ。确定了做每日坚果后✿★★ღღ，从2015年到2018年✿★★ღღ，我们以每年建立一座坚果加工厂的速度展开推进✿★★ღღ，完善了自己的供应链体系✿★★ღღ。

　　第三✿★★ღღ，先入为主✿★★ღღ，抢占心智✿★★ღღ。我们知道✿★★ღღ，消费者心中都有一个第一原则✿★★ღღ，率先开创的品牌如果能做好✿★★ღღ，就可以占领人们的心智✿★★ღღ，所以我们一边严格把控品质✿★★ღღ，一边与线上线下各渠道合作✿★★ღღ，确保消费者能够接受每日坚果这一新产品✿★★ღღ。

　　当然✿★★ღღ，这个过程中也存在一个遗憾✿★★ღღ，就是我们无法注册每日坚果这个商标✿★★ღღ，所以整个行业都可以叫某某每日坚果✿★★ღღ，不过换个角度来看✿★★ღღ，我觉得这也是对行业发展的一个保障✿★★ღღ，大家都来做✿★★ღღ，实际上也会把这个品类做大✿★★ღღ，把这块蛋糕做大✿★★ღღ。

　　今天来看✿★★ღღ，早期的市场开拓对于每日坚果来说可能还不是最难的时期✿★★ღღ，18✿★★ღღ、19这两年✿★★ღღ，无论是对于公司还是我个人来说✿★★ღღ，都是压力比较大的一段时间✿★★ღღ。

　　那段时间里✿★★ღღ，每日坚果这个品类的增长速度明显放缓✿★★ღღ，大家都在讨论要不要进入其它品类或者开展业务转型等等✿★★ღღ，但在我看来✿★★ღღ，增长虽然放缓了✿★★ღღ，但这个市场并没有做完✿★★ღღ、做透✿★★ღღ，依然可以继续深耕下去✿★★ღღ，所以我还是坚持专注于每日坚果这个大单品战略✿★★ღღ。

　　不过✿★★ღღ，团队成员和我的意见并不完全一致✿★★ღღ，大家觉得你一直做一个产品✿★★ღღ，不去花精力研究其它业务上的可能性✿★★ღღ，企业的风险会很高✿★★ღღ，一时间✿★★ღღ，公司内部对于未来的发展方向问题起了争论✿★★ღღ。

　　但在我看来坚果这个市场还没有做深✿★★ღღ、没有做细必发✿★★ღღ、没有做透✿★★ღღ，中途切换赛道很可能会得不偿失必发bifa✿★★ღღ，✿★★ღღ，而且我们早期就是靠着大单品战略打开了市场✿★★ღღ，不能说因为增速放缓就放弃了✿★★ღღ，企业战略如果可以频繁更换那就不能称为战略了✿★★ღღ。

　　所以✿★★ღღ，我也和团队说✿★★ღღ，这次请大家听我的✿★★ღღ，人们对坚果的需求一定长期存在✿★★ღღ，开袋即食的小包装坚果也一定是未来坚果市场的发展方向✿★★ღღ，好在团队内很多人也都是十多年的老搭档了✿★★ღღ，大家逐渐统一了思想✿★★ღღ，重新树立了单品突破的经营战略✿★★ღღ。

　　事实证明这个选择是正确的✿★★ღღ，即便增长放缓✿★★ღღ，我们也保证了10亿以上的销售✿★★ღღ，目前在每日坚果这个品类中✿★★ღღ，也保持着行业第一名的成绩✿★★ღღ。

　　所以我的一个感想是✿★★ღღ，创业这条路上✿★★ღღ，每个人都会遇到各种困难和选择✿★★ღღ，但在某些关键时刻✿★★ღღ，企业家可能真的需要一种勇往直前的精神✿★★ღღ，当然✿★★ღღ，这个前提是你要对行业趋势有一个大致正确的判断✿★★ღღ。

　　有人问我✿★★ღღ，企业管理中什么是最重要的✿★★ღღ，很简单✿★★ღღ，就是人的管理✿★★ღღ，所有的管理最终都会化为人的管理✿★★ღღ，这是毋庸置疑的✿★★ღღ。

　　在管理企业的过程中✿★★ღღ，除了保证大的战略方向不动摇外✿★★ღღ，我们另一项重点工作就是完善管理体系✿★★ღღ，不断强化流程✿★★ღღ、文化以及晋升体系的建设✿★★ღღ，从而确保在人事管理上不出大的问题✿★★ღღ。

　　而我也非常推崇任正非先生提出的一个理念——“宰相必起于州郡✿★★ღღ，猛将必发于卒伍”✿★★ღღ，任正非坚持干部要有基层实践经验✿★★ღღ，我觉得这就是人事管理当中的核心思想✿★★ღღ。

　　在公司内部✿★★ღღ，我们奉行的也是能者上庸者下这样一个制度✿★★ღღ，可能一个新人刚到公司时职级很低✿★★ღღ，但只要他有想法有能力✿★★ღღ，我们一定会给他提供展现自己的舞台✿★★ღღ。

　　比如我们的面谈制度✿★★ღღ，员工有意见有想法可以找部门最高领导谈✿★★ღღ，而且他的上级主管也要来✿★★ღღ，大家在明面上把事情摊开了✿★★ღღ，有能力你就可以上✿★★ღღ，没能力你就要让出位置✿★★ღღ，我们不容许能上不能下的情况出现✿★★ღღ。

　　品质不需要过多的解释✿★★ღღ，对于任何公司而言菊内留香肉肉✿★★ღღ，品质都是最重要的菊内留香肉肉必发✿★★ღღ，消费者最终能否认可你✿★★ღღ，看的就是你的品质✿★★ღღ。

　　沃隆每日坚果在创立初期也出现了很多模仿者✿★★ღღ，它们以低价格高折扣来吸引消费者✿★★ღღ，可能一时间获得了很好的销量✿★★ღღ，但今天来看✿★★ღღ，这些产品基本都死掉了✿★★ღღ，企业要赚钱✿★★ღღ，品质永远是最重要的✿★★ღღ。

　　再就是担当✿★★ღღ，企业在盈利的同时也要担当起相应的社会责任✿★★ღღ，这次疫情期间我们也向武汉捐赠了二百余万元的物资菊内留香肉肉✿★★ღღ，我觉得这就是一种担当商务礼品✿★★ღღ！✿★★ღღ。此外✿★★ღღ，我们要求员工也要有担当✿★★ღღ，对企业✿★★ღღ、对家庭都要承担起自己的责任✿★★ღღ。

　　还有幸福✿★★ღღ，对于企业员工而言我觉得这是最重要的✿★★ღღ，试想✿★★ღღ，员工每天带着怨气来上班✿★★ღღ，没有一点精气神✿★★ღღ，你的企业效率还会高吗?

　　企业有必要提高员工的幸福感必发bifa✿★★ღღ，但提高的方式绝不是定几个标语✿★★ღღ，喊几句口号✿★★ღღ，你逼着大家喊一万遍还不如自己做几件小事有用✿★★ღღ。

　　比如改善一下大家的工作环境✿★★ღღ，时不时组织个团建旅游✿★★ღღ，妇女节给女员工送上朵玫瑰花✿★★ღღ，都是小事✿★★ღღ，算下来也花不了几个钱✿★★ღღ，就看你想不想做了✿★★ღღ，当然✿★★ღღ，你做与不做✿★★ღღ，我相信员工的感受一定是不一样的✿★★ღღ。

　　在外界看来✿★★ღღ，每日坚果已经成为沃隆的爆款产品✿★★ღღ，这个没错✿★★ღღ，但我也想纠正一个观念✿★★ღღ，所谓的爆款产品绝不止是流量上的爆款✿★★ღღ，它一定是好产品×流量✿★★ღღ。

　　为什么这么说?因为即使你有很大的流量✿★★ღღ，但你的产品如果不好必发✿★★ღღ，那你只能成为一个网红产品✿★★ღღ，像流星一样✿★★ღღ，一晃就过去了✿★★ღღ。同样✿★★ღღ，如果你有好的产品没有流量也不行✿★★ღღ，那就像深山里的绝世美女一样✿★★ღღ，外人看不到你✿★★ღღ，你也就成为不了明星✿★★ღღ。

　　所以✿★★ღღ，一个真正持久的爆款产品✿★★ღღ，它一定是好产品和大流量的结合✿★★ღღ，二者的关系是相辅相成✿★★ღღ，缺一不可的✿★★ღღ。

　　以沃隆为例必发✿★★ღღ，15年5月我们推出每日坚果✿★★ღღ，16年就开始做线上✿★★ღღ，积极的与淘宝✿★★ღღ、京东这些平台展开交流✿★★ღღ，以获取外部的流量支持✿★★ღღ，同时菊内留香肉肉✿★★ღღ，坚持百分之百进口坚果✿★★ღღ，奠定在市场中的品质地位✿★★ღღ。

　　当然✿★★ღღ，我觉得最重要还是品质✿★★ღღ，不要说成为某某爆款后就放松了对品质的要求✿★★ღღ，你放弃了品质✿★★ღღ，消费者早晚也会放弃你✿★★ღღ。

　　包括现在很多人都在问的一个问题✿★★ღღ，企业的“护城河”到底该怎么建✿★★ღღ，我觉得都是同一个道理✿★★ღღ，踏踏实实的把产品做好就是企业最深的“护城河”✿★★ღღ。

　　另一方面✿★★ღღ，企业也要注意千万别陷入“爆款陷阱”✿★★ღღ，不要说销量上去了就一味地扩大产能而忽视了对市场的精耕细作✿★★ღღ，曾国藩讲的那句“结硬寨✿★★ღღ，打呆仗”✿★★ღღ，值得我们时刻铭记✿★★ღღ。

　　我对自己就有这样一个反思✿★★ღღ，前几年我们跑得确实太快了✿★★ღღ，15到18年平均每年建一所工厂✿★★ღღ，但这也导致了一个问题✿★★ღღ，就是很多事情你顾不上细节✿★★ღღ，市场根基也就变得的不牢固起来✿★★ღღ，所以这两年我们也在补课✿★★ღღ，把精力更多的投入到服务客户上✿★★ღღ，巩固自己的市场基础✿★★ღღ，

　　此外✿★★ღღ，有几个机遇我觉得行业内人士都可以把握一下bifa·必发(唯一)中国官方网站✿★★ღღ，✿★★ღღ，一是针对不同消费人群的风味坚果✿★★ღღ，像美国人爱吃咸味✿★★ღღ，韩国人爱吃蜂蜜味;二是坚果的深加工制作✿★★ღღ，比如国外的巴旦木酱✿★★ღღ、榛子酱等等;三是坚果的营养素提取✿★★ღღ，扁桃仁饮料在美国就卖的特别好✿★★ღღ，在这些方面✿★★ღღ，我们的市场还处于起步阶段✿★★ღღ。

　　总之✿★★ღღ，我对坚果市场的未来还是充满信心的✿★★ღღ，以前我们可能只在春节时才吃坚果✿★★ღღ，有了每日坚果后✿★★ღღ，我们一年四季都可以吃✿★★ღღ，随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快✿★★ღღ，坚果市场一定会越做越大的✿★★ღღ。

　　这次疫情让很多企业都受到了一定程度的影响✿★★ღღ，我们也不例外✿★★ღღ，但销量的下滑并没有影响到我们对疫情的防控力度✿★★ღღ，大年初一公司就成立应急小组并制定了一套应急预案✿★★ღღ，给员工发放口罩✿★★ღღ、每日测量体温必发✿★★ღღ、派专车去接复工人员✿★★ღღ，所有的措施也都是按照政府给我们的管理制度来做的✿★★ღღ，整体上还是非常严格的✿★★ღღ。

　　另外✿★★ღღ，我也非常感谢正和岛这个组织✿★★ღღ，不是因为你这次采访了我✿★★ღღ，我就说一些好听的✿★★ღღ，而是正和岛确实给我提供了很多信息✿★★ღღ，在岛亲群里✿★★ღღ，我虽然不怎么说话✿★★ღღ，但看到大家给到的好建议✿★★ღღ，我都会把它记下来✿★★ღღ，然后应用到公司的管理中来✿★★ღღ。

　　像于德翔主席提出的新办公模式✿★★ღღ，还有陈春花✿★★ღღ、王林老师的分享等等✿★★ღღ，给我们带来了很多新认知和实用有效的方法✿★★ღღ，有困难大家也会给你一起想办法出主意✿★★ღღ，彼此分享口罩✿★★ღღ、消毒液等防疫物资的购买渠道✿★★ღღ，真的让人感受到了这种共渡难关的力量✿★★ღღ。

　　目前✿★★ღღ，我们的销售依然没有恢复正常✿★★ღღ，员工出差也还是会受到影响✿★★ღღ，大家多多少少都有些着急✿★★ღღ，但我们战胜疫情的信心都是坚定的✿★★ღღ，现在武汉都解封了✿★★ღღ，我相信疫情造成困难也一定会过去✿★★ღღ。

　　德鲁克说✿★★ღღ，企业的基本职能只有两个✿★★ღღ，营销和创新✿★★ღღ，除此以外✿★★ღღ，其他工作都是成本✿★★ღღ。我觉得非常正确✿★★ღღ，企业存在的价值就是要不断创新✿★★ღღ，而且这种创新并不是持续不断地推出新产品✿★★ღღ，而是持续不断地推出行业内与众不同的产品✿★★ღღ，你做的东西是要能引领行业变革的必发✿★★ღღ，✿★★ღღ，这才是创新✿★★ღღ。

　　所以✿★★ღღ，我也希望沃隆未来能成为一家与众不同的企业✿★★ღღ，在其它品类里争取有一些新的突破菊内留香肉肉✿★★ღღ，就我个人而言✿★★ღღ，我希望自己和员工能让这家企业走得更远✿★★ღღ，我不讲100年后会怎样✿★★ღღ，只希望这5年✿★★ღღ、10年内企业能够安全平稳的发展✿★★ღღ，这是我对自己最真实的一个想法✿★★ღღ。

　　总之✿★★ღღ，我是相信大道至简这个道理的✿★★ღღ，市场难打你就先聚焦一点✿★★ღღ，别人圈快钱那你就先做好品质✿★★ღღ，有些事情真的没那么复杂✿★★ღღ，简单的力量往往才是最强大的✿★★ღღ。